La sbriciolata è uno dei miei dolci preferiti, con la variante alle mele non l’avevo mai provata, ma credo che da oggi in poi non ne potrò più fare a meno. Un ottimo dessert per tutti gli amanti della dolcezza!!!!
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Ingredienti
- 4 mele
- 80 g zucchero di canna
- 3 cucchiai Acqua
- 1 succo di limone
- 1/2 cucchiaino Cannella
- 80 g Nocciole o mandorle tritate
- 350 g Farina
- 1 Uovo
- 170 g Zucchero
- 170 g Burro
- 1 bustina lievito per dolci
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele, senza il torsolo. Cuocerli in una pentola con lo zucchero di canna, l'acqua e il succo di limone a fuoco medio per circa 5 minuti. Quand'è cotto, aggiungere la cannella.
- Nel frattempo preparare la frolla sbriciolata mettendo tutti gli ingredienti che sono rimasti in una ciotola capiente e iniziare a sbriciolarli conto il pezzo di burro che dovrà esaurirsi. Alla fine otterrete un impasto sabbioso e sbriciolato.
- Versare metà composto in una teglia foderata con carta forno, compattandolo alla meglio con le mani. Aggiungere la farcia di mele e distribuirla sulla frolla. Infine versare su questa la frolla che è rimasta, cercando di coprire bene tutti i buchi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Spolverare con dello zucchero a velo e servire a fette.
Versione Bimby
- Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele, senza il torsolo. Cuocerli in una pentola con lo zucchero di canna, l'acqua e il succo di limone a fuoco medio per circa 5 minuti. Quand'è cotto, aggiungere la cannella.
- Nel boccale inserire la farina e il burro a pezzi e mescolare 10 sec. vel.5
- Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti rimasti e azionare 10 sec. vel 5 Alla fine otterrete un impasto sbriciolato.
- Versare metà composto in una teglia foderata con carta forno, compattandolo alla meglio con le mani. Aggiungere la farcia di mele e distribuirla sulla frolla. Infine versare su questa la frolla che è rimasta, cercando di coprire bene tutti i buchi.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Spolverare con dello zucchero a velo e servire a fette.
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