….come avevo promesso a qualcuno, ecco qui una ricettina gustosa ma leggera leggera! I finocchi si sa che hanno pochissime calorie, di solito si cucinano al forno gratinati ma con la besciamella. Questi che vi propongo io oggi sono gratinati ma senza besciamella e non per questo sono meno buoni, anzi, li ho trovati squisiti! Ottimi per accompagnare i vostri secondi di carne o di pesce, questo contorno si prepara velocissimamente. Ecco come.
Ingredienti
- 2 finocchi
- 6 cucchiai pangrattato
- 4 cucchiai parmigiano grattato
- qb sale e pepe
- 1 manciata prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere Acqua
- 1 filo Olio di oliva extravergine
- qb spezie per patate già pronte, ma facoltative
Porzioni: persone
Istruzioni
- Lavare e tagliare i finocchi in senso orizzontale cercando di avere fette dello stesso spessore. Disporle in una teglia foderata con carta forno.
- In una ciotola mescolare insieme il pangrattato, il parmigiano, il sale e il pepe e il prezzemolo. Io ho messo anche le spezie che uso per condire le patate, ma è del tutto opzionale.
- Versare il composto sui finocchi con le mani e poi aggiungere l'acqua e un filo d'olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° per circa 15 minuti.
- Sfornare e servire.
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