Un dolce un po’ insolito con la zucca cruda ma che al primo assaggio farà innamorare tutti quelli che ne mangeranno, persino quelli a cui la zucca non piace! Questo soffice dolcino si prepara anche in fretta, grazie alla zucca cruda che non dev’essere precotta in forno e poi frullata. Un’altra dolce idea per la vostra festa di Halloween!
Ingredienti
- 150 g mandorle spellate
- 150 g zucca
- 150 g Zucchero
- 2 uova
- 40 g Farina setacciata
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 pz Sale
- 1/2 buccia di limone grattata
- 1 cucchiaino Essenza di vaniglia
- 1 pz Sale
Porzioni: cm di diametro
Istruzioni
- Polverizzare le mandorle con un mixer.
- Tritare la zucca pulita fino a farla diventare una crema.
- In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere la scorza del limone, il sale, la farina setacciata, l'essenza di vaniglia, le mandorle , la zucca ed infine il lievito.
- Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Una volta sfornata e raffreddata, spolverare con dello zucchero a velo e a picare farcire con dei ciuffi di panna con una spolverata di cannella.
- Buona goduria!
Versione Bimby
- Polverizzare le mandorle e lo zucchero nel boccale 10 sec. vel.10. Mettere da parte in una ciotolina.
- Nel boccale tritare la zucca 10 sec. vel.8-10. Riunire sul fondo con una spatola e se c'è bisogno tritare per ancora qualche secondo.
- Aggiungere nel boccale le mandorle, la farina, le uova,il sale, il lievito, il limone e la vaniglia : 15 sec. vel.5
- Riunire sul fondo con la spatola e mescolare ancora 10 sec. vel.5
- Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Una volta sfornata e raffreddata, spolverare con dello zucchero a velo e a picare farcire con dei ciuffi di panna con una spolverata di cannella.
- Buona goduria!
Powered byWP Ultimate Recipe
