Twix cookies

E per addolcirci l’animo, in questo periodo di quarantena, come promesso, inizio a postarvi le ricette di qualcosa che ho preparato in questi giorni. Inizio con i twix cookies, una goduria sconfinata, buonissimi e semplici da preparare. Ad ogni morso si sente l’insieme di tutti gli ingredienti che esplodono in bocca e ti si rallegra il cuore. Cambia la forma rispetto al famoso biscotto twix, ma il sapore è lo stesso. Magari anche più buono, se è possibile.

Twix cookies

Print Recipe

Porzioni	Tempo di preparazione
35-40 biscottini	4 ore

Porzioni Tempo di preparazione 35-40 biscottini 4 ore

Twix cookies Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 35-40 biscottini 4 ore Porzioni Tempo di preparazione 35-40 biscottini 4 ore

Ingredienti

• 1 lattina latte condensato
• 400 g cioccolato al latte
• 120 g burro morbido
• 90 g Zucchero a velo
• 1 pz Sale
• 260 g Farina
• 2 cucchiai acqua fredda

Porzioni: biscottini

Istruzioni

Per il Dulche de leiche

1. Iniziamo a preparare il Dulche de leiche, sarebbe il caramello che metteremo in mezzo al biscottino, tra la frolla e il cioccolato. Adagiare la lattina CHIUSA di latte condensato in una pentola e coprirla completamente con l'acqua. Farla bollire per 3 ore. Se è il caso aggiungere l'acqua man mano che si asciuga in modo da far rimanere sempre la lattina coperta. Dopo 3 ore di bollitura, cacciare la lattina dalla pentola, aprirla e lasciare che si intiepidisca. Nel frattempo prepariamo la frolla.

Per la frolla

1. Montare il burro con lo zucchero a velo ed il sale e rendere tutto soffice e spumoso.
2. Aggiungere la farina e l'acqua. Impastare brevemente ed ottenere un panetto che metteremo in frigo, coperto da pellicola, per 1 ora.
3. Stendere poi l'impasto di frolla in modo sottile e ritagliare 35/40 biscotti con uno stampino tondo da 4 cm più o meno. Il mio era di circa 5 cm.
4. Adagiare i biscotti su carta forno e cuocerli in forno a 175° per 10-12 minuti. Dovranno rimanere bianchi.
5. Sfornare i biscotti e aspettare che si raffreddino.

Per la glassa al cioccolato

1. Fondere al microonde 400 g di cioccolato al latte.

Assemblare il biscotto

1. Farcire ogni biscotto con 1 cucchiaino di crema al caramello. Io ho usato un sac a poche per comodità.
2. Intingere ogni biscotto nel cioccolato coprendo completamente la superficie.
3. Decorare con delle striscette di cioccolato e lasciare che i biscotti si solidifichino in frigo.
4. Gustare i biscotti a temperatura ambiente. Buona goduria!
5. 
6. 

Recipe Notes

• I biscotti si conservano per circa 4-5 giorni, ma vi assicuro che non dureranno così tanto. Spariranno molto prima.

Powered byWP Ultimate Recipe