E continuiamo con ricette piene di fragole, adesso è il periodo giusto per farne una scorpacciata e per sperimentare nuove bontà. Questa di oggi è una dolcezza che piacerà tantissimo ai vostri bambini, ma anche i grandi impazziranno per un muffin così delicato, delizioso e profumato.
Ingredienti
- 200 g Zucchero
- 200 g panna liquida
- 270 g Farina “00”
- 2 uova
- 80 g olio di girasole
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pz Sale
- 1 bustina lievito per dolci
- 6 grandi fragole per l'impasto
- 10 medie fragole per decorare
- qb Zucchero a velo
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Inserire in un mixer o nel boccale del bimby lo zucchero, la panna, la farina, il sale, le uova, l'olio, la vaniglia, il lievito e le 6 fragole. Mescolare per 30 secondi. (30 sec.-vel.5)
- Versare l'impasto nei pirottini riempiendoli per i 3/4 e in ognuno di essi inserire mezza fragola giusto al centro.
- Infornare a 180° per circa 20-25 minuti.
- Sfornare, lasciar intiepidire e spolverare con zucchero a velo. Io ho usato uno zucchero a velo colorato rosa, di cui vi posterò la ricetta.
- Buona goduria!
Recipe Notes
- I muffins alle fragole si conservano, ben coperti, anche per 4 o 5 giorni. Basterà riscaldarli al microonde per circa 5-10 secondi. Restano sempre sofficissimi e buonissimi.
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