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    Involtini di melanzane grigliate

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    Per un antipastino o un contorno light provate questi involtini di melanzane. Si preparano velocemente ed anche in anticipo. Ottimi anche per un pranzo estivo sulla spiaggia.

    Involtini di melanzane grigliate
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 15 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 15 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Lavare e tagliare le melanzane a fette nel senso della loro lunghezza.
    2. Grigliare le fette di melanzana su una piastra o sul barbecue. Metterle da parte in un piatto, salarle appena una ad una e poi farle raffreddare.
    3. Farcire su un solo lato ogni fetta col Philadelphia e del basilico tritato finemente.
    4. Avvolgere la fetta formando un involtino e poi sistemare in un piatto da portata.
    5. Cospargere con un filo d'olio e decorare con foglioline di basilico.
    6. Raffreddare in frigo e servire freddo o tiepido.
    7. Buon appetito.
    Recipe Notes
    • Volendo, sopra lo strato di Philadelphia, si può aggiungere una fettina di prosciutto cotto, o crudo.
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    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.