Ebbene sì, non mi stanco mai di preparare crespelle! Mi piacciono troppo e così cerco di assaggiarle sempre in modi diversi. Oggi ve le propongo con prosciutto cotto e funghi champignon. Buonissime.
Son buone anche perché si possono preparare in anticipo, così quando vi servono, le mettete solo sotto al forno e voilà, il pranzo è già pronto senza dover stare troppo tempo ai fornelli, potendovi dedicare di più alla vostra famiglia o ai vostri ospiti.
La ricetta delle crespelle la troverete in questo sito, ma io vi semplifico la cosa cliccando qui.
Ingredienti
- 8 crespelle
- 1 busta besciamella
- 200 g prosciutto cotto
- 1 media provola fresca
- 500 g funghi champignon (freschi, surgelati o in barattolo)
- abbondante parmigiano grattato
- qb Olio di oliva extravergine
- 1 pz Sale
Porzioni: persone
Istruzioni
- Preparare le crespelle seguendo le istruzioni della ricetta nel link che ho messo nella descrizione.
- Una volta pronte le crespelle prepariamo i funghi. Rosolarli in una padella con olio e sale.
- Adagiare le crespelle su un piano.
- Farcirle con uno strato di besciamella, aggiungiamo poi il prosciutto, la provola, il parmigiano ed infine i funghi.
- Chiudere la crespella a portafoglio.
- Sul fondo della teglia distribuiamo un po' di besciamella. Adagiamo le nostre crespelle su cui aggiungeremo besciamella e ancora parmigiano grattato.
- Infornare a 180° per circa 20 minuti.
- Buon appetito.
Recipe Notes
- Le crespelle già farcite si possono anche congelare e poi cuocere all'occorrenza.
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