Crepes- ricetta base per crepes dolci e salate

Le crepes sono molto conosciute perché si associano spesso alla golosa crepes di nutella. Quello che si ignora è che la crepes si adatta benissimo a tantissime altre deliziose ricette, sia dolci che salate.

Oggi vi do la ricetta base della crepes con cui poi potrete sbizzarrirvi a fare quello che più vi piace.

Crepes- ricetta base per crepes dolci e salate

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Porzioni	Tempo di preparazione
6-7 porzioni	1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura

3 minuti per singola crepes

Porzioni Tempo di preparazione 6-7 porzioni 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura 3 minuti per singola crepes

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Ingredienti

• 3 uova
• 1/2 lt. Latte fresco intero
• 250 grammi Farina “00”
• 2 cucchiai olio di semi
• 1 pz Sale fino

Porzioni: porzioni

Istruzioni

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere al centro le uova e il sale. Mescolare bene con una frusta.
2. Versare il latte e l'olio a filo e continuare a mescolare.
3. Coprire la ciotola con pellicola e lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno 1 ora.
4. Dopodiché cuocere l'impasto sulla crepiera per 1 minuto e mezzo circa per lato.
5. Farcire a vostro piacere, sia con creme che con salse.
6. 

Recipe Notes

• Il consiglio che vi do è quello di usare una crepiera elettrica per cuocerle, ma una pentola antiaderente va bene lo stesso.
• La quantità delle porzioni di questa ricetta dipende da quanto farete grandi le crepes.
• Un ultimo consiglio: moltiplicate la dose per farne in quantità industriali.....sono sicura che non saranno mai troppe!

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