Le crepes sono molto conosciute perché si associano spesso alla golosa crepes di nutella. Quello che si ignora è che la crepes si adatta benissimo a tantissime altre deliziose ricette, sia dolci che salate.
Oggi vi do la ricetta base della crepes con cui poi potrete sbizzarrirvi a fare quello che più vi piace.
Ingredienti
- 3 uova
- 1/2 lt. Latte fresco intero
- 250 grammi Farina “00”
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 pz Sale fino
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere al centro le uova e il sale. Mescolare bene con una frusta.
- Versare il latte e l'olio a filo e continuare a mescolare.
- Coprire la ciotola con pellicola e lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno 1 ora.
- Dopodiché cuocere l'impasto sulla crepiera per 1 minuto e mezzo circa per lato.
- Farcire a vostro piacere, sia con creme che con salse.
Recipe Notes
- Il consiglio che vi do è quello di usare una crepiera elettrica per cuocerle, ma una pentola antiaderente va bene lo stesso.
- La quantità delle porzioni di questa ricetta dipende da quanto farete grandi le crepes.
- Un ultimo consiglio: moltiplicate la dose per farne in quantità industriali.....sono sicura che non saranno mai troppe!
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