Bucatini al sugo di peperoni e tonno

Diciamo pure che questo piatto non è proprio light. Ma diciamo pure che è di una bontà sconfinata. I peperoni, il tonno, il formaggino, il parmigiano….mmmm….troppo buoni messi tutti insieme! Sembrano tanti, ma la ricetta è facilissima, vedrete. I vostri ospiti resteranno contenti di questo piatto. Mio marito lo adora. E anch’io.

Bucatini al sugo di peperoni e tonno

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Porzioni	Tempo di preparazione
2 persone	5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 2 persone 5 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

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Ingredienti

• 1 medio peperone rosso
• 1 medio peperone giallo
• 1 scatola tonno all'olio di oliva
• 1 spicchio Aglio
• 180 g bucatini
• 1 formaggino
• abbondante parmigiano grattato
• qualche fogliolina basilico
• qb Sale

Porzioni: persone

Istruzioni

1. Lavare, asciugare e tagliare i paperoni a listarelle. Friggerli nell'olio bollente e lo spicchio d'aglio. Metterli da parte in un recipiente, senza l'aglio.
2. Nel frattempo cuocere i bucatini in acqua salata.
3. In un mixer frullare i peperoni insieme con il formaggino e il tonno. Deve diventare una profumatissima crema. Assaggiare ed aggiustare di sale.
4. Versare la crema di peperoni in una padella (senza olio), aggiungere i bucatini scolati e farli saltare nel sugo. Se occorre, potete aggiungere un po' d'acqua della cottura della pasta.
5. Spolverare col parmigiano e mantecare bene.
6. Impiattare e servire caldo.
7. Buon appetito!

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