Le treccine dolci con lo zucchero sono delle sofficissime brioscine che creano una dipendenza assurda. La prima volta che le ho preparate sono finite in un battibaleno, poi, dalla seconda volta in poi, ho fattoi capire a tutti che queste morbidissime treccine potevano anche essere farcite con nutella o marmellata. Ancora più buone! Da provare assolutamente!
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Ingredienti
- 500 g Farina “00”
- 180 cubetto lievito fresco
- 40 g Zucchero
- 250 g acqua tiepida
- 50 g strutto
- 1 cucchiaino Sale
Porzioni: treccine
Istruzioni
- Sciogliere il lievito con poca acqua. Inserire nel boccale, o nell'impastatrice, il resto dell'acqua, lo strutto, lo zucchero, il sale, la farina ed infine tutto il lievito sciolto. Impastare per circa 5 minuti nell'impastatrice. Nel bimby impastare 3 minuti- vel.SPIGA.
- Formare una palla con l'impasto. Spennellare con olio una terrina con coperchio e lasciar lievitare 1 ora in forno con la luce accesa.
- Prendere dei pezzetti d'impasto e creare dei cilindri. Dare la forma di una U unendo le parti finali e poi girare su sé stesso per attorcigliare, formando la treccina.
- Lasciar lievitare in una teglia con carta forno per 1 ora, coperti da un canovaccio, magari all'interno del forno.
- Infornare a 200° per circa 12 minuti. Devono dorare.
- Ancora calde, spruzzare o spennellare le treccine con acqua e passarle immediatamente nello zucchero semolato per farlo attaccare.
- Servire semplici o farcirle a piacere.
- Buona goduria!
Recipe Notes
- Con lo stesso impasto si possono formare dei panini al posto delle treccine.
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