Con lo stesso impasto delle treccine dolci ho preparato questi deliziosi e sofficissimi panini dolci che poi ho farcito con crema alla nocciola. Una goduria! Ottimi per la merenda dei nostri bimbi o per il buffet di una festa.
Ingredienti
- 1 cubetto lievito fresco
- 500 g Farina “00”
- 40 g Zucchero
- 50 g strutto
- 250 g acqua tiepida
- 1 cucchiaino Sale
- qb nutella o marmellata per farcire
Porzioni: panini
Istruzioni
- Sciogliere il lievito con poca acqua. Inserire nel boccale, o nell'impastatrice, il resto dell'acqua, lo strutto, lo zucchero, il sale, la farina ed infine tutto il lievito sciolto. Impastare per circa 5 minuti nell'impastatrice. Nel bimby impastare 3 minuti- vel.SPIGA. Formare una palla con l'impasto. Spennellare con olio una terrina con coperchio e lasciar lievitare 1 ora in forno con la luce accesa.
- Prendere dei pezzetti d'impasto e creare delle palline. Lasciar lievitare in una teglia con carta forno per 1 ora, coperti da un canovaccio, magari all'interno del forno.
- Infornare a 200° per circa 12 minuti. Devono dorare.
- Sfornare, farcire e spolverare con zucchero a velo.
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