Questa è una delle torte più semplici e più buone che abbia mai preparato, e trovo che sia ottima da regalare o da portare come dessert ad amici o parenti. Vi assicuro che farete un figurone perchè ogni fetta di torta è come assaggiare il mitico cioccolatino al caffè, solo un pò più morbido. Il sapore del cioccolato e del caffè è identico al Pocket Coffee, la sua bontà vi stupirà.
Ingredienti
Per la crema
- 450 g Zucchero
- 300 g burro a pezzi
- 150 g caffè amaro
- 100 g Cacao amaro
Per l'impasto
- 4 uova
- 150 g Farina
- 1 bustina lievito per dolci
Porzioni: di diametro
Istruzioni
- Inserire nel boccale del bimby, o in un mixer, tutti gli ingredienti per fare la crema. Azionare per 7 min.-50°-vel.4
- Una volta pronta questa crema, prelevare 200 g di quest'impasto e metterlo da parte.
- Aggiungere al resto della crema nel boccale le uova, la farina e il lievito. Mescolare 30 secondi a vel.5.
- Versare il composto in una tortiera di 26 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata. Cuocere a 160° per 30 minuti circa in forno ventilato, 40 minuti se forno statico.
- Una volta cotta la torta, sfornatela e lasciatela raffreddare un pochino. Poi praticare dei fori sulla torta col manico di un cucchiaio di legno.
- Dopodichè distribuire la crema precedentemente messa da parte su tutta la superficie della torta.
- Io ho abbellito con del cioccolato al latte che ho fuso e poi usato per decorare la superficie della torta.
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