Quando si usciva con le amiche e si andava al ristorante cinese questo piatto era obbligatorio ordinarlo per tutte, ci piaceva davvero tantissimo! Oggi ve lo ripropongo per farlo in casa, con le vostre mani.
Ingredienti
- 100 g spaghetti di soia
- 1 piccolo peperone rosso
- 1 grande carota
- 1 grande zucchina
- 1 pz peperoncino
- qb Olio di oliva extravergine
- qb brodo di pollo o vegetale (potete usare anche il dado)
- 1 scalogno
- qb salsa di soia
Porzioni: persone
Istruzioni
- Nel wok far soffriggere l'olio con lo scalogno e il peperoncino.
- Tagliare le verdure a bastoncini e farle soffriggere nel wok.
- Tagliare il pollo a listarelle e aggiungerlo nel wok. Cuocere per pochi minuti ed aggiungere la salsa di soia, in base ai vostri gusti. Lasciar andare sul fuoco per circa 3 minuti e poi spegnere il fuoco.
- Nel frattempo cuocere gli spaghetti di soia in una pentola col brodo. Devono restare in ammollo circa 4 minuti. Dopodiché scolarli e aggiungerli al resto degli ingredienti nel wok.
- Saltare gli spaghetti ed impiattare.
Recipe Notes
- Mentre fate saltare gli spaghetti nel wok se è il caso aggiungere 1 mestolino di brodo.
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