Un primo piatto squisito e semplice da preparare, questi spaghetti alle vongole e nero di seppia sono proprio da provare!
Ingredienti
- 250 g vongole o lupini (o misti)
- qb Olio di oliva extravergine
- 1 spicchio Aglio
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- 8 pomodorini
- qb Prezzemolo
- 1 bustina nero di seppia
Porzioni: persone
Istruzioni
- In una padella far soffriggere l'aglio ed il prezzemolo nell'olio. Aggiungere le vongole e coprire con un coperchio per farle aprire.
- Sfumare col vino per 5 minuti senza coperchio
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciar cuocere per altri 5 minuti. Alla fine versare il nero di seppia.
- Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolarli e saltarli nella pasta col sugo.
- Impiattare, versare un filo d'olio a crudo e servire. Buon appetito.
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