Un magnifico dolce preparato col mio liquore preferito. Il Baileys. L’adoro! Gli amici che mi conoscono da una vita sanno che bevo solo quello e così, per essere i migliori amici del mondo, ne tengono sempre una bottiglia da parte a casa loro per offrirne un bicchierino a me quando vado a trovarli. Non sono dolcissimi? decisamente sì. Piccoli gesti che dimostrano tanto affetto. Per questo adoro anche loro. E per loro ho preparato questo semifreddo che hanno gradito davvero moltissimo.
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Ingredienti
- 130 g Zucchero a velo
- 4 uova divise
- 1/2 bicchierino liquore baileys
- 270 g panna da montare
- 3 fogli gelatina (colla di pesce)
Porzioni: persone
Istruzioni
- Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi farla sciogliere a fuoco dolce.
- In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. In un’altra ciotola montare a neve gli albumi. In un'altra ciotola montare la panna.
- Nella ciotola con i tuorli e lo zucchero aggiungere la gelatina e il Baileys.
- Incorporare al composto prima gli albumi a neve e poi la panna montata.
- Versare negli stampini e lasciare in frigo per circa 5 ore.
- Impiattare e guarnire con biscotti e glassa di cioccolato, ma secondo me ci starebbe benissimo anche del caramello.
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