La sbriciolata è un dolce che uso fare molto spesso non solo per la sua semplicità ma anche perché adoro il sapore della frolla sbriciolata che si fonde con il gusto della ricotta, cambiando sapore ogni volta. Infatti oggi ho voluto provare la versione della ricotta con gli amaretti: un tripudio di sapore e di bontà. Come sempre mi raccomando di fare la sbriciolata il giorno prima di servirla perché vi assicuro che assaggiarla dopo averla fatta riposare un giorno in frigo è tutta un’altra storia! Sbricioliamo????
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Ingredienti
Porzioni:
Istruzioni
- In un mixer o nel bimby mescolare tutti gli ingredienti per la frolla per 15 secondi (vel.5). Versare metà impasto sbriciolato nella tortiera imburrata ed infarinata.
- Preparare la farcia mescolando tutti gli ingredienti a mano con una frusta. Versare la farcia su metà impasto sbriciolato in teglia.
- Versare l'altro impasto sbriciolato sulla farcia ed infornare a 180° per 40-50 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare . A piacere si può spolverare con zucchero a velo. Tagliare a fettine.
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