Stanchi del solito pollo?….ecco una ricettina sfiziosa e saporita da fare e da rifare! La marinatura del pollo in frigo fa diventare la carne del pollo morbida e succosa, oltre che molto saporita grazie agli ingredienti usati.
La ricetta l’ho presa dal bellissimo sito di Arabafelice in cucina!, vi consiglio di farci un giro, ci sono tantissime belle ricette!
Le dosi di questa ricetta sono fatte “ad occhio” in base alle persone e alla fame che avete! Per 4 persone più o meno le dosi sono queste….
Ingredienti
- 1 intero pollo fatto a pezzi (senza il petto)
- 1 succo Limone
- 3 spicchi Aglio
- 100 g parmigiano grattato
- qb prezzemolo tritato
- 1 pz sale fino
- qb Olio di oliva extravergine
- qb pangrattato
Porzioni: persone
Istruzioni
- Ungere una taglia da forno con olio e adagiare i pezzi di pollo, salandoli.
- Irrorare con abbondante succo di limone e mettere gli spicchi d'aglio qua e là con il prezzemolo tritato.
- Spolverare ogni singolo pezzo di pollo con il parmigiano grattato.
- Coprire con carta pellicola e marinare 2 ore in frigo, meglio se per tutta la notte.
- Togliere dal frigo e spolverizzare con abbondante pangrattato.
- Aggiungere un filo d'olio e cuocere a 200° per 15 minuti coperto con carta alluminio, poi togliere l'alluminio e cuocere ancora per altri 30 minuti.
- Impiattare e servire. Buon appetito!
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