Sembra un normale plumcake, ma dentro nasconde un goloso coniglietto al cacao. Taglia una fetta e…….sorpresa!Questo è un dolce per la colazione, la merenda o un pic in campagna, sempre se il tempo sia clemente e decida di farci festeggiare la Pasqua con temperature se non altro non polari!
Ingredienti
- 300 g Farina “00”
- 200 g Zucchero
- 150 g burro fuso
- 150 g Latte
- 4 uova
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
- qb Zucchero a velo per decorare
Porzioni: persone
Istruzioni
- In una ciotola, al mixer o nel boccale del bimby montare le uova con lo zucchero ed il burro per 20 sec. vel.4
- Aggiungere il latte e continuare a montare per 20 sec. vel.4.
- In ultimo, aggiungere la farina e mescolare 30 sec. vel.5
- In due ciotole dividere l'impasto in 1/3 e 2/3.
- Nella ciotola con 1/3 di impasto aggiungere il cacao ed 1 cucchiaino colmo di lievito. Mescolare a mano con la frusta. Dopodichè versarlo in una teglia ed infornarlo a 180° per 15 minuti circa. Sfornarlo e lasciarlo raffreddare. Tagliarlo a metà e con uno stampino a forma di coniglio ricavare tante formine di coniglietti.
- Nella ciotola con l'impasto bianco dei 2/3 aggiungere il restante lievito . Imburrare ed infarinare uno stampo molto piccolo da plumcake. Sistemare i coniglietti centralmente nello stampo, in fila per tutta la lunghezza, uno attaccato all'altro. Per facilitarci il compito, possiamo stendere alla base uno strato di impasto bianco e poi sistemarci i coniglietti.
- Coprire bene con l'impasto bianco i coniglietti ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
- Sfornare, lasciar raffreddare e poi cospargere la superficie con lo zucchero a velo. tagliare a fette e...sorpresa!
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