Chi mi conosce bene sa che ho una vera passione per i muffin, anche se qualcuno dice che sono troppo secchi per essere mangiati da soli, senza una crema che li accompagni. Per me non è così e continuo a sfornarne a volontà. Mi piace assaggiarne di tutti i tipi, scoprire sapori mi incuriosisce e mi piace da morire.
La banana col cacao è decisamente un accoppiamento azzeccato. La sofficità dei muffin è semplicemente disarmante. La colazione non è mai stata così buona! Parola di coccinella! ^_^
Gli Ingredienti
- 2 uova
- 50 g Cacao amaro
- 170 g Farina “00”
- 2 cucchiai Gocce di cioccolato
- 1 bustina Lievito
- 50 g burro fuso
- 1 bicchiere amaretto di saronno
- 50 ml Latte
- 50 ml Acqua
- 100 g Zucchero semolato
- 1 piccola banana tagliata a dadini piccoli
- 1 pz bicarbonato
Porzioni: muffin
Le Istruzioni
- In una ciotola mescolare: zucchero, uova, latte, liquore, acqua e burro.
- Aggiungere la farina, il cacao, il bicarbonato, il lievito ed infine la banana. Mescolare pochissimo.
- Versare il contenuto nei pirottini.
- Aggiungere su ogni muffin le gocce di cioccolato.
- Infornare a 180° per 20 minuti.
- Buona muffin-goduria!
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