Finalmente ho trovato la ricetta giusta! Questi dolcetti sono la mia rovina, ogni volta che vado alsupermercato non posso fare a meno di acquistarne una busta e adesso posso farmele da me tutte le volte che voglio! Questo è uno dei motivi per cui adoro “inguacchiare” cose in cucina…..!!!
Sono dei dolcetti facilissimi da fare e spero che tutti i fans come me delle madeleine si mettano all’opera!…una in particolare che mi segue dall’Olanda……come promesso, ecco la ricettina!
Ingredienti
- 100 grammi burro fuso
- 2 uova
- 120 grammi Farina “00”
- 100 grammi Zucchero semolato
- 1 pz Sale
- 1/2 bustina Lievito
- qb Latte
- 1/2 fiala mandorla amara
Porzioni: persone
Istruzioni
- Mescolare gli ingredienti liquidi con quelli secchi. Aggiungere il latte quanto basta per rendere il composto non troppo denso, ma nemmeno troppo liquido.
- Coprire con carta pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
- Imburrare lo stampo dalle formine adatte per le madeleine e versare per 3/4.
- Cuocere in forno prima a 200° per 10 minuti e poi per 180° per altri 10 minuti.
- Lasciare nello stampino fuori dal forno per un pò e poi farle raffreddare su una gratella.
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