Da piccola, ma ancora oggi, il gelato alla banana è quello che preferisco di più in assoluto, insieme a quello di zuppa inglese, Plasmon, nocciola e vaniglia. Sperimenteremo presto anche questi altri gusti.
Per fare il gelato alla banana senza gelatiera si è partiti dalla base di gelato alla vaniglia senza gelatiera e a questo poi si è aggiunto l’essenza a banana per dare il gusto di banana.
….Sublime poesia!
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Ingredienti
- 375 g latte condensato
- 500 ml panna fresca liquida
- 2 cucchiaini Essenza di vaniglia
- 2 cucchiai essenza di banana
- 2 cucchiai liquore Baileys, Vov oppure a banana
Porzioni: kg di gelato
Istruzioni
- Montare la panna molto soda.
- Mescolare il latte condensato con la vaniglia e il liquore.
- Unire a questo composto la panna montata incorporandola delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
- Aggiungere l' essenza di banana e mescolare bene per far incorporare l'aroma a tutto il resto del gelato.
- Versare in uno stampo da plumcake e far riposare in freezer tutta la notte.
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