Home Cupcake con caffè aromatizzato al ginseng

    Cupcake con caffè aromatizzato al ginseng

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    Questi piccoli ed irresistibili dessert ci scaldano il cuore in queste fredde giornate che precedono l’inverno. Piccoli dolcini dal gusto e dal profumo di caffè al ginseng da assaporare a piccoli sorsi…..ops, volevo dire morsi! La ricetta l’ho trovata su una rivista, che a sua volta è stata presa dal blog La tana del Coniglio. Alla ricetta originale ho apportato qualche modifica nel frosting. Ecco come li ho preparati.


    Cupcake con caffè aromatizzato al ginseng
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    Porzioni Tempo di preparazione
    9 pezzi 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    9 pezzi 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Cupcake con caffè aromatizzato al ginseng
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    9 pezzi 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    9 pezzi 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Ingredienti
    Per i cupcakes
    Per il frosting
    Porzioni: pezzi
    Istruzioni
    1. Sciogliere il caffè solubile al ginseng nel latte tiepido.
    2. In una ciotola versare tutti gli ingredienti liquidi: l'uovo, il burro fuso, il caffèllatte e poi mescolare per pochi istanti.
    3. In un'altra ciotola unire la farina, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. Versare su questo il composto liquido e mescolare velocemente il composto.
    4. Riempire i pirottini per 2/3 ed infornare a 180° per circa 15 minuti. Poi sfornare e lasciarli raffreddare per bene.
    5. Nel frattempo preparare il frosting mescolando lo zucchero a velo col formaggio cremoso. Aggiungere il caffè sciolto nel latte e mescolare fino ad ottenere una crema compatta, tipo glassa. Conservare la crema in frigorifero fino al momento di usarla, poi versare un cucchiaino di glassa su ogni Cupcake e alla fine decorare con le scagliette di cioccolato.
    Versione bimby
    1. Sciogliere il caffè solubile al ginseng nel latte tiepido.
    2. Mettere tutti gli ingredienti sia solidi che liquidi all'interno del boccale e mescolare 1 min-vel.4
    3. Riempire i pirottini per 2/3 ed infornare a 180° per circa 15 minuti. Poi sfornare e lasciarli raffreddare per bene.
    4. Nel frattempo preparare il frosting mescolando lo zucchero a velo col formaggio cremoso. Aggiungere il caffè sciolto nel latte e mescolare fino ad ottenere una crema compatta, tipo glassa. Conservare la crema in frigorifero fino al momento di usarla, poi versare un cucchiaino di glassa su ogni Cupcake e alla fine decorare con le scagliette di cioccolato.
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    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.