Per rallegrare la tavola durante questo periodo e per rimanere in tema natalizio oggi vi propongo questo buonissimo albero di Natale fatto con l’impasto di danubio salato. Una simpatica idea da preparare e da gustare con tutta la famiglia. I miei figli si sono divertiti tantissimo a sistemare le palline d’impasto, mi hanno chiesto di fare anche la versione dolce che ovviamente arriverà a breve!
Ingredienti
Per l'impasto del Danubio
- 250 g Farina “00”
- 300 g farina manitoba
- 250 ml Latte
- 2 Tuorli
- 1 Uovo
- 1 tuorlo per spennellare
- 1 e 1/2 cucchiaino Sale
- 15 g Lievito di birra
- 1 cucchiaino Zucchero
- 100 g burro pomata
Per la farcia
- qb salumi a piacere
- qb foglie di insalata
- qb Pomodori a fette
- qb maionese
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero.
- Impastare col gancio a foglia il latte col lievito, la farina e le uova per circa 1 minuto. Inserire poi il gancio ad uncino e impastare per 5 minuti. Aggiungere il sale ed il burro ed impastare per circa 10 minuti finchè l'impasto non si stacca e diventa liscio.
- Lievitare l'impasto per circa 1 ora coperto da carta pellicola. Dopodiché formare 17 piccole palline di 50-60 grammi ciascuna e sistemarle su una teglia foderata da carta forno formando un albero di Natale. Distanziarle un pochino fra loro. Lasciar lievitare, coperte con carta pellicola, 1 ora.
- Spennellare con il tuorlo sbattuto e infornare a 180° per 30 minuti. Sfornare, lasciar intiepidire .
- Io ho preso ogni singola pallina e l'ho farcita a piacere con salumi, maionese e pomodori.
versione bimby
- Nel boccale sciogliere il lievito nel latte e lo zucchero 2 min. 37°-vel.2
- Aggiungere la farina e le uova ed iniziare ad impastare 5 min- vel. SPIGA. A metà impasto aggiungere il burro in più riprese ed infine il sale. Impastare finchè l'impasto non si stacca e diventa liscio.
- Lievitare l'impasto per circa 1 ora coperto da carta pellicola. Dopodiché formare 17 piccole palline di 50-60 grammi ciascuna e sistemarle su una teglia foderata da carta forno formando un albero di Natale. Distanziarle un pochino fra loro. Lasciar lievitare, coperte con carta pellicola, 1 ora.
- Spennellare con il tuorlo sbattuto e infornare a 180° per 30 minuti. Sfornare, lasciar intiepidire .
- Io ho preso ogni singola pallina e l'ho farcita a piacere con salumi, maionese e pomodori.
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