Home Sbriciolata al cacao con ricotta e cointreau

    Sbriciolata al cacao con ricotta e cointreau

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    Salve a tutti, dopo parecchio tempo che non scrivo sul blog alcuni di voi si sono chiesti che fine abbia fatto. Avete ragione, sono un po’ sparita, ma i miei tre bimbi mi hanno dato da fare più del solito ultimamente. Nulla di che ma mi sto rendendo conto che fare la mamma, la casalinga, la moglie e la blogger è un’impresa ardua assai! Con tutte le mie difficoltà però, cerco sempre di fare il meglio che posso in ogni campo. Spero di riuscirci. Almeno ci provo.

    Il 19 di questo mese il mio Daniele ha compiuto 1 anno, prossimamente vi farò vedere la torta che ho realizzato per lui.  Abbiamo festeggiato in una ludoteca perché con tanti bambini che ci sarebbero stati ho pensato bene che sarebbe stato meglio non rimanere a casa a farmela scassare da tutte quelle piccole pesti! Sono stata felicissima di questa scelta perché i bambini si sono divertiti davvero moltissimo coi giochi, coi gonfiabili, con i tappeti elastici, con lo zucchero filato, i balli e tanti divertimenti! Siamo arrivati a casa per le 21 e 30 e dopo circa trenta minuti i miei cuccioli sono crollati come sassi! Siamo stati in compagnia dei nostri amici ed è stato bellissimo vedere i nostri figli giocare insieme.

    Questa torta sbriciolata al cacao è stata un successone, i miei amici l’hanno divorata in un lampo, pare che abbiano gradito molto il contrasto col cacao, la ricotta e il gusto inconfondibile del cointreau. Provatela, ve la consiglio.

    Sbriciolata al cacao con ricotta e cointreau
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    Porzioni Tempo di preparazione
    12 Persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 Persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    12 Persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    12 Persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Ingredienti
    Per la frolla sbriciolata
    Per la farcia
    Porzioni: Persone
    Istruzioni
    1. In una ciotola capiente mettere insieme tutti gli ingredienti tranne il burro. Mescolare con le mani. Poi prendere il burro freddo e strofinarlo con le mani insieme a tutti gli ingredienti, finché il burro non è consumato e si saranno amalgamati tutti gli ingredienti formando un impasto sabbioso.
    2. Preparare la farcia in un'altra ciotola: mescolare insieme tutti gli ingredienti con una frusta a mano o con un cucchiaio di legno.
    3. In una teglia di 26 cm, imburrata ed infarinata, versare, sempre con le mani, un po' più della metà dell'impasto della frolla. Compattarla leggermente con le mani e poi versarvi sopra la farcia. Coprire col resto della frolla rimasta cercando di coprire tutta la superficie.
    4. Cuocere a 180° per 30 minuti.
    5. Servire solo quando è ben raffreddata e conservare in frigo.
    Versione Bimby
    1. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la frolla: mescolare 15 sec.-vel.5. Mettere da parte. Sciacquare il boccale.
    2. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per la farcia: 30 sec-vel.3
    3. In una teglia di 26 cm, imburrata ed infarinata, versare, sempre con le mani, un po' più della metà dell'impasto della frolla. Compattarla leggermente con le mani e poi versarvi sopra la farcia. Coprire col resto della frolla rimasta cercando di coprire tutta la superficie.
    4. Cuocere a 180° per 30 minuti. Servire solo quando è ben raffreddata e conservare in frigo.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.