Il salame di cioccolato è un dolce a base di cacao, biscotti, burro, caffè e Martini. Si chiama così perché si da la forma di salame e quando si taglia a fette i biscotti sbriciolati danno l’impressione del salame che compriamo in salumeria. Piace sia ai grandi che ai piccini. Si può preparare in anticipo perché bisogna ghiacciarlo in freezer finché non si deve servire. Molto facile da fare, ora vi spiego come.
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Ingredienti
- 1 kg biscotti
- 1 confezione Cacao amaro
- 500 g Zucchero semolato
- 125 g Burro
- 1 bicchiere Latte
- 1 tazza caffè amaro
- 1/2 bicchiere liquore Martini
Porzioni: porzioni
Istruzioni
- Sbriciolare i biscotti e lasciarne qualcuno a pezzi più grandi.
- Sciogliere il burro nel latte.
- In una ciotola mescolare insieme i biscotti, il cacao, lo zucchero, il composto di burro, il caffè e il liquore.
- L'impasto sarà abbastanza duro. Appoggiarlo su un foglio di carta forno e dargli la forma tipica del salame. Chiuderlo con la carta forno e ghiacciare in freezer per almeno 1 notte.
- Tirarlo fuori un po' prima di servire e tagliare a fettine.
Recipe Notes
- Si possono aggiungere anche nocciole tritate grossolanamente.
- Prima di riporlo nel freezer si può passare nello zucchero a velo, così assumerà ancora meglio l'aspetto del salume.
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