Home Pandoro farcito con crema al mascarpone e limoncello (dei compari)

    Pandoro farcito con crema al mascarpone e limoncello (dei compari)

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    Buona Epifania a tutti! Quest’anno per il dessert ho già iniziato a riciclare uno dei tanti panettoni che mi hanno regalato e che conservo sotto l’albero. Ho deciso di farcire il pandoro con crema di mascarpone e limoncello. Il limoncello in questione è una chicca dei miei amici Elena e Salvatore, che ogni anno ci regalano una bottiglia di super limoncello fatto con le loro mani: una cosa a dir poco divina! Infatti nono compro più bottiglie di limoncello industriale, e,  a parte usarlo nei dolci che preparo, mio marito ne beve e ne offre agli amici che vengono a trovarci e sono sempre tutti molto contenti per la sua bontà. Un giorno mi farò dire come lo preparano, così pubblicherò la ricetta. Anzi, penso di proporgli di farlo insieme, così sarà una scusa e un’occasione in più per stare insieme!

     

    Pandoro farcito con crema al mascarpone e limoncello
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    Porzioni Tempo di preparazione
    15 persone 30 minuti
    Tempo Passivo
    1 ora riposo in frigo
    Porzioni Tempo di preparazione
    15 persone 30 minuti
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    1 ora riposo in frigo
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    15 persone 30 minuti
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    15 persone 30 minuti
    Tempo Passivo
    1 ora riposo in frigo
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Montare i tuorli con lo zucchero a velo.
    2. Mescolare il mascarpone con il limoncello.
    3. Aggiungere i tuorli con lo zucchero ed infine le scaglie di cioccolato. La crema così pronta, prima di usarla per farcire il panettone deve riposare in frigo circa 1 ora.
    4. Dopodiché tagliamo il pandoro a fette nel senso orizzontale.
    5. Farciamo ogni strato con la crema ed infine decoriamo con ciliegine candite e una spolverata di zucchero a velo.
    6. Il pandoro deve stare in frigo fino al momento di servire.
    7. Buona goduria!
    Recipe Notes
    • Qualche ciuffetto di panna montata se volete ci sta anche bene.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.