Per la festa dei bambini o per la festa di Carnevale queste meringhe colorate trovo che siano davvero carinissime e fanno davvero molta allegria, oltre che ad abbellire il tavolo a festa! Ricetta semplicissima delle meringhe con l’aggiunta di vari coloranti.
Download WordPress Themes
Download Premium WordPress Themes Free
download huawei firmware
Ingredienti
- 360 g Zucchero a velo o zucchero semolato per chi ha il bimby
- 120 g Albumi (più o meno 4 albumi)
- coloranti alimentari rosso, azzurro e giallo
Porzioni: pezzi
Istruzioni
- Nella planetaria montare gli albumi con lo zucchero a velo per 10 minuti. lasciar riposare il composto nel boccale per 5 minuti dopodiché montare ancora per altri 5 minuti fino ad ottenere un composto estremamente spumoso e sodo.
- Dividere il composto in 3 (o più) ciotole, a seconda di quanti colori volete ottenere. Io ho aggiunto in ogni ciotola un colore diverso: rosso, azzurro e giallo. Mescolare bene a mano con una spatolina di silicone e trasferire, uno per volta e in sacche diverse, il composto ottenuto in una tasca da pasticceria con bocchetta festonata .
- Formare sulla teglia foderata da carta forno dei ciuffetti più o meno di 3 cm di diametro, distanziandoli tra loro almeno di 3 cm per evitare che si attacchino uno all'altro durante la cottura. Verranno fuori più o meno 50 meringhette, ovviamente il numero dipende dalla grandezza delle meringhe che andiamo a fare.
- Cuocere in forno caldo a 120° per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 100° e proseguire la cottura per altri 50 minuti. Lasciar raffreddare in forno spento senza aprirlo.
- Far raffreddare completamente prima di servire o conservare in una scatola a chiusura ermetica.
Versione Bimby
- Nel boccale pulito ed asciutto mettere lo zucchero e polverizzare 40 sec.-vel.10. Riunire sul fondo don una spatola.
- Posizionare la farfalla. Aggiungere gli albumi e montare 10 min.-37°-vel.2. Lasciar riposare nel boccale 5 minuti.
- Accendere il forno a 120° e rivestire una placca da forno con carta forno o un foglio di silicone.
- Montare ancora per 5 min.-37°-vel.2 fino ad ottenere un composto estremamente spumoso e sodo.
- Dividere il composto in 3 (o più) ciotole, a seconda di quanti colori volete ottenere. Io ho aggiunto in ogni ciotola un colore diverso: rosso, azzurro e giallo. Mescolare bene a mano con una spatolina di silicone e trasferire, uno per volta e in sacche diverse, il composto ottenuto in una tasca da pasticceria con bocchetta festonata .
- Formare sulla teglia foderata da carta forno dei ciuffetti più o meno di 3 cm di diametro, distanziandoli tra loro almeno di 3 cm per evitare che si attacchino uno all'altro durante la cottura. Verranno fuori più o meno 50 meringhette, ovviamente il numero dipende dalla grandezza delle meringhe che andiamo a fare.
- Cuocere in forno caldo a 120° per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 100° e proseguire la cottura per altri 50 minuti. Lasciar raffreddare in forno spento senza aprirlo.
- Far raffreddare completamente prima di servire o conservare in una scatola a chiusura ermetica.
Powered byWP Ultimate Recipe
