Gingerbread- Omini di Pan di Zenzero

Gingerbread- Omini di Pan di Zenzero

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Il pan di zenzero (gingerbread) è un impasto a base di spezie quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, con spiccata prevalenza di zenzero, usato generalmente per confezionare biscotti.

Tipico dell’ Inghilterra, Nord America e paesi del Nord Europa, il pan di zenzero viene preparato in special modo sotto le feste natalizie per confezionare omini, casette e soggetti natalizi in genere.
I biscotti di pan di zenzero, vengono infine decorati con glassa colorata e tradizionalmente appesi al’albero di Natale.

Da noi tradizionalmente non si usa tantissimo fare il Pan di Zenzero per Natale, ma ultimamente i dolci americani ed inglesi stanno spopolando nella nostra cultura e ci invadono con le loro dolci bontà, cosa che a me non dispiace affatto, purchè si continui anche e soprattutto con la tradizione dei cibi e dei dolci italiani che sono i numero uno nel mondo.

Gingerbread- Omini di Pan di Zenzero
Porzioni Tempo di preparazione
30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 1 ora
Tempo di cottura
15 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 1 ora
Tempo di cottura
15 minuti
Gingerbread- Omini di Pan di Zenzero
Porzioni Tempo di preparazione
30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 1 ora
Tempo di cottura
15 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 1 ora
Tempo di cottura
15 minuti
Gli Ingredienti
Per i biscotti
Per la glassa
Porzioni: biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete)
Le Istruzioni
  1. Mettere tutti gli ingredienti all'interno del mixer e lavorarli a velocità media finchè il composto non diventi una palla.
  2. Avvolgere la pasta in carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti oppure 1 ora.
  3. Dopodiché, stendere la pasta e ricavare le formine con gli appositi stampini. Posizionarli su una teglia foderata con carta forno e infornarli a 180° per circa 10-15 minuti, facendo attenzione al vostro forno. Non devono bruciare, altrimenti abbassate di 10° la temperatura.
  4. Una volta cotti, lasciamo raffreddare i biscotti e poi andremo a decorarli con la glassa colorata che faremo montando l'albume con lo zucchero a velo e poi aggiungendo i coloranti alimentari, dopo che avremo diviso il composto in 3 ciotole diverse, per fare la glassa di colore bianca, rossa e verde.
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Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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