Quando ho l’occasione di non mangiare con mio marito la prima cosa che faccio è correre in freezer e prendere la busta coi funghi per cucinarli in qualsiasi modo possibile. Al contrario di lui adoro i funghi, specie quelli porcini, e grazie a questa ricetta ho avuto modo di gustare un piatto buonissimo, che ora condivido con voi.
La preparazione è molto semplice, ecco gli ingredienti.
Istruzioni
- Pulire e tagliare a fettine sottili i funghi porcini. Per chi, come me dovesse avere quelli surgelati, deve usare quelli, ancora surgelati.
- In una padella con l’olio rosolare l’aglio, poi toglierlo dalla padella e far insaporire i filetti di pesce con un pizzico di sale e pepe.
- Continuando a rosolare, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti, per poi aggiungere il rosmarino. Disporre i funghi nel piatto da portata e adagiare sopra questi il pesce.
- Condire con un filo d’olio evo crudo. Buon appetito.
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