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    Ciambella sofficissima alle ciliegie

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    Le ciliegie sono il frutto che adoro mangiare di più in questo periodo, insieme con l’anguria, e cerco sempre di tenerle in casa per uno spuntino leggero, una fresca pausa tra una faccenda e l’altra ed anche per gustarle dopo un pasto per completare il tutto in dolcezza! Ovviamente poi cerco di infilarle pure nei dolci e quest’esperimento direi che mi è riuscito proprio alla grande! Ho messo le ciliegie intere, senza nocciolo, nell’impasto ma ho anche frullato una parte di ciliegie e l’ho messo nell’impasto. Wow, che sapore eccezionale! Il colore è venuto un po’ scuretto, ma il sapore di questo dolce vi conquisterà al primo morso!

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    Ciambella sofficissima alle ciliegie
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    Porzioni Tempo di preparazione
    10 porzioni 5 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    10 porzioni 5 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    Tempo di cottura
    30 minuti
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    10 porzioni 5 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: porzioni
    Istruzioni
    1. Frullare 100 g di ciliegie denocciolate. Mettere da parte. In una ciotola versare tutti gli ingredienti, anche le ciliegie frullate e mescolare con un frullino elettrico per 5 minuti. Versare il composto liquido in uno stampo per ciambella di 20 cm, precedentemente imburrato ed infarinato. Su questo composto adagiare le ciliegie intere messe da parte. Cuocere a 180° per 30 minuti. Controllare con uno spaghetto che tutto l'interno sia cotto, ma non far asciugare troppo il dolce.
    2. Sfornare e raffreddare. A piacere si può spolverare dello zucchero a velo sulla superficie. Servire a fette.
    Versione Bimby
    1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne i 50 g di ciliegie e azionare il bimby 1 minuto vel.8.
    2. Versare il composto liquido in uno stampo per ciambella di 20 cm, precedentemente imburrato ed infarinato. Su questo composto adagiare le ciliegie intere messe da parte. Cuocere a 180° per 30 minuti. Controllare con uno spaghetto che tutto l'interno sia cotto, ma non far asciugare troppo il dolce.
    3. Sfornare e raffreddare. A piacere si può spolverare dello zucchero a velo sulla superficie. Servire a fette.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.