Per un occasione davvero speciale mi sono stati commissionati questi romantici biscotti che hanno abbellito un altrettanto romantico sweet table dai colori rosa e bianco, come richiesto dalla bellissima sposa. Lavorare con questo caldo non è stata di certo una passeggiata, con le mie tre pesti fra i piedi è stato ancora più difficile di quello che immaginassi. Però ce l’ho fatta e questo è il risultato.
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Vi spiego la ricetta della frolla alle mandorle. Vi giuro che frolla alla grande!
Biscotti di frolla alle mandorle decorati con pasta di zucchero
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Porzioni
Tempo di preparazione
800 g circadi impasto
20minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
10-12minuti
1 oradi riposo in frigo
Porzioni
Tempo di preparazione
800 g circadi impasto
20minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
10-12minuti
1 oradi riposo in frigo
Biscotti di frolla alle mandorle decorati con pasta di zucchero
In un mixer o nel boccale del bimby inserire le mandorle con lo zucchero. polverizzare 15 sec.-vel-10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare per 30 sec- vel.5
Togliere l'impasto dal boccale, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigo per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180°. Rivestire la placca del forno con carta forno e mettere da parte.
Riprendere l'impasto e stenderlo con un matterello, più o meno di 5-6 cm di spessore. Poi dipende da quanto volete spessi i biscotti.
Cuocere i biscotti per 10-12 minuti, finchè diventano dorati in superficie. Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di decorarli con la pasta di zucchero, secondo i vostri gusti.
Le roselline che vedete sono fatte tutte completamente a mano, una per una. Il pizzo è stato realizzato su uno stampino di silicone.
