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    Love cake

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    Festeggiare un San Valentino o un anniversario con una torta così è davvero il massimo della dolcezza!

    Parecchie persone mi hanno chiesto di realizzare questa torta per san Valentino e per la ricorrenza dell’anniversario di nozze o di fidanzamento.

    Ovviamente ognuno sceglieva il gusto della torta in base alle proprie preferenze, ma per la maggiore me l’hanno chiesta con un pan di spagna semplice e con crema chantilly con gocce di cioccolato.

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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 Persone 30 Minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    60 Minuti 30 Minuti
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    Ingredienti
    Per il pan di spagna:
    Per la crema chantilly:
    Per la bagna:
    Per la decorazione:
    Porzioni: Persone
    Istruzioni
    1. Per preparare il pan di spagna, sbattere in una ciotola le uova con l’acqua per 5 minuti.
    2. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere per 20 minuti. Il composto dovrà essere spumoso e chiaro.
    3. Setacciare ed incorporare le farine a mano, mescolando dall’alto verso il basso per far entrare l’aria.
    4. Rivestire una teglia con carta forno, bagnata e strizzata, e infornare a 180° per 25 minuti.
    5. Una volta raffreddata la torta, tagliarla in 2.
    6. Per preparare la crema bisogna mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero in una pentola.
    7. Dopodiché aggiungere la farina setacciata e i semi di vaniglia.
    8. Mescolare ed aggiungere il latte filo a filo mescolando con delicatezza.
    9. Cuocere a fuoco lento finché la crema non si addensa.
    10. Una volta raffreddata mescolare la crema con la panna montata ed aggiungere le gocce di cioccolato.
    11. Bagnare la metà torta con lo sciroppo preparato in precedenza e fatto raffreddare.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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