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Spaghetti cacio e pepe

Gli spaghetti cacio e pepe sono tipici della cucina romana, ma oggi sono diventati uno dei piatti simbolici della cucina italiana. Pochissimi ingredienti per...

Risotto con speck ed asparagi

In questo periodo cucino spesso questo risotto con speck ed asparagi perchè è buonissimo e piace a tutti. Gli asparagi freschi e il sapore...

Spaghetti alle vongole e nero di seppia

Un primo piatto squisito e semplice da preparare, questi spaghetti alle vongole e nero di seppia sono proprio da provare!Spaghetti alle vongole e nero...

Torta Pasqualina

La torta salata di Pasqua per eccellenza arriva sulle nostre tavole per rallegrare la festa della Santa Pasqua. Questa torta è tipica della Liguria,...

Zuppa di cipolle

Inutile che iniziate a dire "Bleah!". Solo chi l'ha assaggiata sa quanto può essere sublime e delizioso questo piatto. Semplice e povero, ma di...

Paccheri con baccalà e pesto

Merluzzo, stoccafisso e baccalà: tre nomi per un pesce di qualità, ma che differenza c'è tra loro? In realtà si tratta dello stesso pesce...

Ravioli al cacao con salsa ai funghi

Erano più di dieci anni che volevo provare questa ricetta durante il periodo natalizio. La tenevo conservata nella lista delle ricette da fare ma...

Cavoletti di Bruxelles gratinati allo speck

Adoro questi deliziosi cavoletti di Bruxelles gratinati allo speck, un contorno da re! Eppure si preparano molto semplicemente, un paio di passaggi in padella...

Gnocchi di castagne ai 4 formaggi e prosciutto

Gli gnocchi di castagne sono stati una piacevole scoperta perché sono davvero buonissimi e ho fatto un figurone  con i miei amici la scorsa...

Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono un antipasto perfetto da mettere a tavola per i vostri ospiti e non solo. Un modo alternativo per far...

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