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    Torta joystick in pasta di zucchero - tutorial

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    Questa torta mi è stata commissionata per la festa del papà. Un regalo originale per un papà molto speciale. E’ grazie a lui se il logo di questo sito è così bello! Lui ha realizzato il logo di Cocci di Coccinella esattamente come glielo avevo descritto….anzi, l’ha fatto molto meglio! Questo papà però ha il vizietto di giocare sempre alla play, perciò questa torta non poteva che essere per lui.

    La base della torta l’ho preparata con una torta madeira, fatta con teglia quadrata di 18 cm, dosi, ingredienti e cottura li troverete qui.

    Ho farcito con crema al mascarpone e ho bagnato con caffè amaro e liquore borschi.

    Poi ho ricoperto e decorato con la pasta di zucchero.

    Torta joystick in pasta di zucchero - tutorial
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    Ingredienti
    Per la bagna
    Per la crema
    Per decorare
    Porzioni:
    Istruzioni
    Per la bagna
    1. Mescolare il caffè con il liquore e bagnare la torta con questi.
    Per la farcia
    1. Mescolare la panna con il mascarpone e lo zucchero.
    Per decorare
    1. Ritagliare un foglio di carta della misura della torta. Su questo fare il disegno dello joystick che si vuole realizzare.
    2. Ritagliare la sagoma del disegno. Appoggiarla sulla torta e tagliarla seguendo le linee del foglio.
    3. Ricavare dalla torta avanzata 2 cerchi, che saranno la base dove appoggeremo i pulsanti.
    4. Tagliare la torta già sagomata a metà. Bagnarla. Farcirla con la crema e poi rimettere la parte superiore. Bagnare anche questa e poi ricoprire la torta con panna montata durissima.
    5. Ricoprire con la pasta di zucchero seguendo il disegno e il risultato che si vuole ottenere.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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