Torta ferrero rocher

Torta ferrero rocher

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Questa torta l’ho preparata per il compleanno di mio nipote, richiesta espressamente da lui. Non l’avevo mai preparata e sono stata veramente molto felice di farla perché è una torta che merita una standing ovation per la sua bontà! La crema con cui l’ho farcita si può utilizzare anche per altre basi o dolci, la ricetta la potrete trovare in questo sito cliccando qui.

Adesso vi faccio vedere come ho fatto tutta la torta e vi mostro gli ingredienti che ci occorrono.

Torta ferrero rocher
Porzioni Tempo di preparazione
torta di 25 cm di diametro 2 ore circa
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
torta di 25 cm di diametro 2 ore circa
Tempo di cottura
25 minuti
Torta ferrero rocher
Porzioni Tempo di preparazione
torta di 25 cm di diametro 2 ore circa
Tempo di cottura
25 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
torta di 25 cm di diametro 2 ore circa
Tempo di cottura
25 minuti
Gli Ingredienti
per la base della torta
per la crema rocher (farcia interna)
per la copertura e la decorazione
Porzioni: cm di diametro
Le Istruzioni
per la base della torta
  1. Montare le uova con lo zucchero per circa 10-15 minuti. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati. Versare in una teglia imburrata ed infarinata. Infornare a 180° per circa 20-25 minuti.
  2. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare.
per la crema rocher
  1. Tritare le nocciole e sbriciolare bene i wafer. In una ciotola montare la panna. Aggiungere il mascarpone e poi la nutella. Incorporare prima i wafer e poi le nocciole. Prima di utilizzarla lasciarla riposare in frigo per circa 30 minuti.
per la copertura
  1. Sciogliere il cioccolato col burro a bagnomaria e poi aggiungervi metà nocciole tritate.
Assemblare la torta in questo modo
  1. Tagliare la base della torta e bagnarla con il latte.
  2. Farcire con la crema rocher, lasciandone un po' per fare i ciuffi sulla superficie della torta in un secondo momento.
  3. Coprire con l'altra metà della torta e bagnare col latte anch'essa.
  4. Farcire la superficie della torta con la crema della copertura, che risulterà più densa e in un secondo momento si solidificherà alquanto per dare croccantezza alla torta, proprio come il cioccolatino rocher.
  5. Abbellire con 7 ciuffi di crema rocher e su ognuno di questi adagiamo un ferrero rocher.
  6. Cospargere lateralmente e sulla superficie con il resto delle nocciole tritate.
  7. Mettere in frigo fino al momento di servire, magari cacciando la torta 5 minuti prima.
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Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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