Un’ottima alternativa ai soliti menù delle feste.
Un piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Il consiglio che vi do per questa ricetta è quello di usare una pasta di ottima qualità, magari trafilata al bronzo. Un piccolo particolare che fa la differenza. Provare per credere.
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Ingredienti
- 1 confezione Polpa di granchio (la trovate nei grandi supermercati)
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio evo
- 1 spicchio Aglio
- Pomodori ciliegino
- Sale
- Pepe
- Brodo di pesce (potete usare anche quello granulare)
- Mezzo bicchiere Vino bianco secco
- Mentuccia
- Paccheri trafilati al bronzo
Porzioni: Persone
Istruzioni
- In una padella soffriggere l’aglio in abbondante olio col prezzemolo.
- Versare la polpa di granchio con tutto il sughetto, i pomodorini tagliati a metà, salare e pepare.
- Sfumare col vino e poi aggiungere un po’ di brodo.
- Cuocere per circa 10 minuti e alla fine aggiungere un po’ di menta spezzettata.
- Intanto, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata e, una volta scolati, saltarli in padella col sugo. Impiattare e….buon appetito!
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