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    Mimuffin- Muffin mimosa

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    Per la festa della donna questi muffins sono un regalo davvero speciale. Semplici da fare e buonissimi da gustare. Ecco gli ingredienti che ci servono:

    Mimuffin- Muffin mimosa
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    Porzioni Tempo di preparazione
    12 muffins 40 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 muffins 40 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    12 muffins 40 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 muffins 40 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Ingredienti
    Per i muffins:
    Per la crema al limone
    Porzioni: muffins
    Istruzioni
    Per i Muffins
    1. Separare gli ingredienti solidi da quelli liquidi e poi mescolarli insieme per poco tempo, giusto il tempo di farli amalgamare.
    2. Versare il composto nei pirottini e cuocere a 200° per 20 minuti.
    3. Sfornare e lasciar raffreddare per bene.
    Per la crema al limone
    1. In una pentola mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero.
    2. Aggiungere la fecola o la maizena setacciate, la vaniglia, il sale, la scorza dei limoni e il latte a filo a filo.
    3. Fare addensare e poi raffreddare.
    4. Nel frattempo, montare la panna e ammollare la gelatina in acqua fredda. Strizzarla e scioglierla in un pentolino. Lasciarla raffreddare bene.
    5. Aggiungere alla crema prima la panna e poi la gelatina.
    Adesso facciamo il mi-muffin!
    1. Togliere con uno scavino o un cucchiaino la parte superiore e centrale di ogni muffin. Conservare la polpa dei muffins in un piatto e sbriciolarla tutta con le mani.
    2. Farcire i muffins con la crema ed infine attaccare su ogni dolcetto la mollica dei muffins che abbiamo messo da parte, formando così i chicchi della mimosa.
    Recipe Notes

    Conservare i mimuffins in frigo, ma in un vassoio con coperchio, altrimenti i nostri docletti si seccheranno.

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    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.