Questo liquore ha per me il sapore dell’amicizia, perché tutte le volte che lo assaggio penso alla mia amica Perla, che adora in modo particolare la liquirizia. Ricordo di quando all’uscita del liceo correvamo in quell’unica gelateria che faceva il gusto alla liquirizia e lei stava tutto il tempo a leccare e a dirmi quanto era buono il suo gelato! Quanto tempo è passato da allora! Quanti bei momenti passati insieme, le risate, le stupidaggini con le amiche e le cose che sapevo di poter raccontare solo a lei. Lei, che anche da lontano è stata sempre con me. Ieri come oggi. Sono davvero grata per averla incontrata e rincontrata nella mia vita. Anche lei adora la cucina ed ha un bellissimo blog che voglio assolutamente farvi conoscere, si chiama Una manciata di stelle, fatevi un giretto! Ci diamo spesso dei consigli culinari e spesso cucino i suoi piatti perché li trovo terribilmente squisiti!
Torniamo alla ricetta. Ecco gli ingredienti che occorrono:
- 100 grammi liquirizia pura tipo Saila, vedi foto
- 700 grammi Acqua
- 250 ml alcool 95°
- 500 grammi Zucchero semolato
- Si procede facendo bollire nell’acqua la liquirizia e lo zucchero.
- Si fa raffreddare e si aggiunge l’alcool.
- Si imbottiglia ed è già pronto per essere gustato o regalato. Indovinate io a chi lo regalerò….? Buona giornata.
