Le castagnole di carnevale non si preparano con le castagne, ma si chiamano così perchè ne assumono semplicemente la forma.
Le Istruzioni
- Amalgamare in un recipiente tutti gli ingredienti.
- Continuare ad impastare per un pò su una spianatoia infarinata e fare 2 filoncini.
- Tagliarli a tocchetti e con questi confezionare delle palline aiutandosi con le mani.
- Friggere le palline prima in olio bollente e poi a fuoco medio per non rischiare di bruciare le castagnole e per farle cuocere anche all'interno.
- Scolare su carta assorbente e, una volta raffreddate per qualche minuto, spolverare con zucchero a velo.
- Mi raccomando, fatene tante perché una tira l’altra e finiscono in un batter d’occhio! …gnammete!
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