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    Muffin alle zucchine

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    I muffin li adoro anche se sono salati e questi sono veramente da provare! Ottimi per un picnic all’aperto, per lo spuntino sulla spiaggia, a bordo piscina o per il buffet di una festa, sia per grandi che per piccini.

    Semplicissimi da preparare, magari con l’aiuto dei vostri bimbi. Questo può essere anche un modo divertente per far mangiare le verdure ai vostri figli. Io ci sono riuscita!

    muffin alle zucchine2

    Muffin alle zucchine
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    Porzioni Tempo di preparazione
    9 muffins 10 minuti
    Tempo di cottura
    15-20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    9 muffins 10 minuti
    Tempo di cottura
    15-20 minuti
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    9 muffins 10 minuti
    Tempo di cottura
    15-20 minuti
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    9 muffins 10 minuti
    Tempo di cottura
    15-20 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: muffins
    Istruzioni
    1. Pulire le zucchine e tagliarle a dadini. Volendo, le potreste anche grattugiare. Farle soffriggere per alcuni minuti in una padella antiaderente con un filo d'olio.
    2. In una ciotola mettere il latte, l'olio e le uova.
    3. In un'altra ciotola mettere la farina setacciata, il lievito secco pizzaiolo, il parmigiano, il sale e il pepe.
    4. Unire i due composti e mescolare aggiungendo poi le zucchine e la provola.
    5. Riempire per 3/4 gli stampini da muffin con l'impasto e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
    6. Sfornare e servire tiepidi o freddi.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.