Crema di limoncello di Angela

Questa crema di limoncello è una delle più buone che abbia mai assaggiato. Fresca, profumata, delicata. La ricetta è di mia sorella Angela, che è stata così gentile da acconsentire al fatto che la rendessi pubblica sul mio blog. La ringrazio molto per questo e sono sicura che dopo aver provato la sua ricetta ed assaggiato il suo limoncello la ringrazierete anche voi.

Crema di limoncello di Angela

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Porzioni	Tempo di preparazione
2 lt di limoncello	5 giorni di macerazione

Tempo di cottura

15-20 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 2 lt di limoncello 5 giorni di macerazione

Tempo di cottura 15-20 minuti

Crema di limoncello di Angela Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 2 lt di limoncello 5 giorni di macerazione Tempo di cottura 15-20 minuti Porzioni Tempo di preparazione 2 lt di limoncello 5 giorni di macerazione Tempo di cottura 15-20 minuti

Ingredienti

• 8 bucce limoni non trattati
• 1/2 lt alcool puro
• 1 lt Latte fresco intero
• 250 ml panna fresca liquida
• 850 g Zucchero semolato

Porzioni: lt di limoncello

Istruzioni

1. Lavare i limoni accuratamente e tagliare solo la parte gialla. Metterla in un barattolo di vetro con l'alcool, chiudere ermeticamente col tappo e lasciar macerare per 5 giorni e agitare il barattolo ogni giorno.
2. Trascorsi i 5 giorni, mescolare in una pentola il latte, la panna e lo zucchero e cuocere a fuoco molto lento, finchè non inizia a bollire. A questo punto spegnere e lasciar raffreddare.
3. Una volta raffreddato bene, unire l'alcool aromatizzato al limone versandolo in una pentola ancora più capiente utilizzando un colino per separare l'alcool dalle bucce.
4. Aggiungere anche l'altro liquido di latte, zucchero e panna. Mescolare bene e poi imbottigliare.
5. Conservare in freezer. Agitare bene prima dell'uso.
6. 

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