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    Torta salata di verdure

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    Questa torta è un tipico esempio di visual food. Le verdure sono state sistemate in modo da formare una rosa. Fa venire l’acquolina solo a guardarla. Eppure si mangia, eccome se si mangia! Il ripieno di formaggi e verdure fa di questo rustico una bontà da provare assolutamente. Un piatto scenografico che potrete usare per stupire i vostri ospiti a tavola. E saranno quasi dispiaciuti, come è capitato a me, di tagliare questa vera opera d’arte. Questo però dura solo pochi secondi, perché il profumo che viene dal piatto è così invitante che non si vede l’ora di affondarci i denti.


    Torta salata di verdure
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    Porzioni Tempo di preparazione
    6 persone 30 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    6 persone 30 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    6 persone 30 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    6 persone 30 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Lavare le verdure e affettarle sottilmente con una mandolina. poi friggerle per un minuto circa in olio bollente e metterle da parte per farle raffreddare un pochino, così da poterle maneggiare.
    2. In una ciotola mescolare la panna, il parmigiano, il sale e il pepe e l'uovo. Versare in una teglia dove avremo sistemato la pasta sfoglia. La teglia dev'essere di 20-24 cm di diametro.
    3. Con le mani iniziare a formare la rosa mettendo una sopra l'altra, nel senso della lunghezza, le verdure. Una volta formata la rosa aiutarsi con una spatola e sistemarla al centro della teglia .
    4. Infornare a 180° per circa 20 minuti.
    5. Servire anche tiepido o freddo.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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