Dopo l’esperimento fatto col gelato alla vaniglia, ecco che ho provato a fare anche il gelato al caffè……divino!
La cosa bella di questo gelato è che rimane sempre cremosissimo e poi è così buono che quando s’inizia ad affondarci il cucchiaino è sempre una lotta contro sé stessi smettere di mangiarne.
La base di questa ricetta è quella del gelato alla vaniglia, con l’aggiunta di caffè solubile.
Gli Ingredienti
- 1 lattina latte condensato da 375 g
- 500 ml panna fresca liquida
- 2 cucchiai liquore al caffè o al baileys
- 2 cucchiaini Essenza di vaniglia
- 1 cucchiaio caffè solubile
Porzioni: vaschetta da plumcake
Le Istruzioni
- Montare la panna molto soda.
- Mescolare il latte condensato con la vaniglia e il liquore. Unire a questo composto la panna montata incorporandola delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
- Aggiungere il caffè solubile e mescolare finchè non sia ben incorporato al resto del gelato.
- Versare in uno stampo da plumcake e far riposare in freezer tutta la notte.
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