Montagna innevata

Questa torta è fatta per tutti gli amanti del cioccolato e del cocco, un’accoppiata che durante le feste natalizie fa venir fuori una torta al cioccolato così scenografica da sbalordire i vostri ospiti. Bella, buona e semplicissima da preparare.

Montagna innevata

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Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	5 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 10 persone 5 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Montagna innevata Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 10 persone 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni Tempo di preparazione 10 persone 5 minuti Tempo di cottura 40 minuti

Ingredienti

• 25 g Cacao amaro
• 150 g burro fuso
• 200 g zucchero di canna
• 2 uova
• 180 g Farina
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 125 ml Latte
• 1/2 busta farina di cocco (cocco disidratato)
• 150 g Zucchero a velo

Porzioni: persone

Istruzioni

1. In una ciotola mescolare con le fruste le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere la farina, il lievito,il cacao, il burro ed il latte. Metà del cocco disidratato potete aggiungerlo adesso oppure dopo averlo versato nello stampo a cerniera foderato con carta forno bagnata e strizzata, come ho fatto io, mescolando leggermente con un cucchiaino.
2. Lo stampo dev'essere di circa 18-20 cm di diametro. Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino.
3. Una volta sfornata la torta al cocco la facciamo raffreddare nel piatto di portata e nel frattempo prepariamo la glassa bianca mescolando in una ciotolina lo zucchero a velo con 2 oppure 3 cucchiai d'acqua (dovete regolarvi per fare una glassa abbastanza densa). Una volta pronta, versare la glassa sulla torta fredda e cospargere del resto della farina di cocco rimasta.
4. Tagliare a fette.

Versione Bimby

1. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero a velo e mescolare per 30 sec.-vel.6-7.
2. Metà del cocco disidratato potete aggiungerlo insieme agli altri ingredienti oppure dopo averlo versato nello stampo a cerniera foderato con carta forno bagnata e strizzata, come ho fatto io, mescolando leggermente con un cucchiaino.
3. Lo stampo dev'essere di circa 18-20 cm di diametro. Infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino.
4. Una volta sfornata la torta al cocco la facciamo raffreddare nel piatto di portata e nel frattempo prepariamo la glassa bianca mescolando in una ciotolina lo zucchero a velo con 2 oppure 3 cucchiai d'acqua (dovete regolarvi per fare una glassa abbastanza densa). Una volta pronta, versare la glassa sulla torta fredda e cospargere del resto della farina di cocco rimasta.
5. Tagliare a fette.

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