Per la festa di Halloween si possono preparare questi simpatici fantasmini fatti di meringhe. Io li ho preparati con i miei bambini e ci siamo divertiti un mondo insieme, provateci anche voi! Ho fatto due tipi di fantasmini, voi potete scegliere quello che vi piace di più oppure farli entrambe, per la gioia dei vostri bambini!
Ingredienti
- 360 g Zucchero a velo
- 120 g Albumi a temperatura ambiente
- 1 fiala aroma rum
- 100 g Gocce di cioccolato
Porzioni: pezzi (più o meno)
Istruzioni
- Versare nel mixer tutti gli ingredienti ed azionare le fruste per 10 minuti. Lasciar riposare nel boccale per 5 minuti dopodiché azionare di nuovo il mixer e montare per altri 5 minuti ottenendo un composto estremamente spumoso e sodo.
- Nel frattempo accendere il forno a 120° e rivestire la placca da forno con carta da forno.
- Trasferire il composto in un sac a poche con bocchetta liscia e iniziare a formare i fantasmini, facendo attenzione a separarli gli uni dagli altri.
- Cuocere in forno caldo prima a 120° per 10 minuti e poi proseguire la cottura a 100° per 80 minuti. Lasciar poi raffreddare le meringhe in forno spento senza aprirlo.
- Una volta raffreddate decorate con le gocce di cioccolato fuso oppure con i pezzettini che incollerete facendone sciogliere un pochino al microonde.
Versione bimby
- Nel boccale asciutto si può polverizzare lo zucchero semolato 40 sec.-vel.10. Riunire poi sul fondo con una spatola.
- Posizionare la farfalla. Aggiungere poi gli albumi e montare 10 min.-37°-vel.2 fino ad ottenere un composto estremamente spumoso e sodo. Lasciar riposare nel boccale per 5 minuti.
- Nel frattempo accendere il forno a 120° e rivestire la placca da forno con carta da forno.
- Montare ancora 5 min.-37°-vel.2.
- Trasferire il composto in un sac a poche con bocchetta liscia e iniziare a formare i fantasmini, facendo attenzione a separarli gli uni dagli altri.
- Cuocere in forno caldo prima a 120° per 10 minuti e poi proseguire la cottura a 100° per 80 minuti. Lasciar poi raffreddare le meringhe in forno spento senza aprirlo.
- Una volta raffreddate decorate con le gocce di cioccolato fuso oppure con i pezzettini che incollerete facendone sciogliere un pochino al microonde.
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