Cuocere le patate nel forno a microonde per 10 minuti nell’apposito contenitore a vapore, oppure in pentola con acqua per circa 15-20 minuti, dipende dalla grandezza delle patate. Quando si cucinano nell’acqua le patate assorbiranno più acqua e ovviamente richiederanno molta più farina durante l’impasto. Infatti preferisco cucinarle nel microonde, non solo perché è un sistema più veloce, ma anche perché l’impasto risulta poi essere più compatto.