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    Torta di zucca

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    Un dolce un po’ insolito con la zucca cruda ma che al primo assaggio farà innamorare tutti quelli che ne mangeranno, persino quelli a cui la zucca non piace! Questo soffice dolcino si prepara anche in fretta, grazie alla zucca cruda che non dev’essere precotta in forno e poi frullata. Un’altra dolce idea per la vostra festa di Halloween!

    Torta di zucca
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    Porzioni Tempo di preparazione
    18 cm di diametro 15 minuti
    Tempo di cottura
    40 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    18 cm di diametro 15 minuti
    Tempo di cottura
    40 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    18 cm di diametro 15 minuti
    Tempo di cottura
    40 minuti
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    18 cm di diametro 15 minuti
    Tempo di cottura
    40 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: cm di diametro
    Istruzioni
    1. Polverizzare le mandorle con un mixer.
    2. Tritare la zucca pulita fino a farla diventare una crema.
    3. In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere la scorza del limone, il sale, la farina setacciata, l'essenza di vaniglia, le mandorle , la zucca ed infine il lievito.
    4. Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
    5. Una volta sfornata e raffreddata, spolverare con dello zucchero a velo e a picare farcire con dei ciuffi di panna con una spolverata di cannella.
    6. Buona goduria!
    Versione Bimby
    1. Polverizzare le mandorle e lo zucchero nel boccale 10 sec. vel.10. Mettere da parte in una ciotolina.
    2. Nel boccale tritare la zucca 10 sec. vel.8-10. Riunire sul fondo con una spatola e se c'è bisogno tritare per ancora qualche secondo.
    3. Aggiungere nel boccale le mandorle, la farina, le uova,il sale, il lievito, il limone e la vaniglia : 15 sec. vel.5
    4. Riunire sul fondo con la spatola e mescolare ancora 10 sec. vel.5
    5. Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
    6. Una volta sfornata e raffreddata, spolverare con dello zucchero a velo e a picare farcire con dei ciuffi di panna con una spolverata di cannella.
    7. Buona goduria!
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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