Home Torta di Vianne (dolce al cioccolato e Cointreau)

    Torta di Vianne (dolce al cioccolato e Cointreau)

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    Per questo San Valentino ho preparato per voi una torta goduriosa al cioccolato che avete sicuramente visto nel famoso film Chocolat. La torta di Vianne è una torta che fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla; quante volte rivedendo il film, avrei voluto entrare nel monitor e gustarne volentieri anch’io una cioccolatosa fetta? Ebbene, ho trovato la ricetta su un  giornale e non ho esitato a farla per la gioia di mio marito. Strepitosa. Goduriosa. Assolutamente da provare e perché no, da regalare al vostro innamorato per la festa più dolce dell’anno!

    torta di vianne1

    Torta di Vianne (dolce al cioccolato e Cointreau)
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    Porzioni Tempo di preparazione
    8 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    50 Minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    8 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    50 Minuti
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    8 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    50 Minuti
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    8 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    50 Minuti
    Ingredienti
    Per la copertura:
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Sciogliere il burro in una ciotola a temperatura ambiente per 10 minuti.
    2. Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere in un pentolino a bagnomaria per 5 minuti.
    3. Aggiungere lo zucchero nella ciotola del burro e lavorarlo con una frusta elettrica fino a renderlo gonfio e spumoso.
    4. Unire le uova una alla volta continuando a montare il composto con la frusta elettrica. Incorporare a questo composto il cioccolato intiepidito.
    5. Profumare l'impasto col liquore e una buccia di arancia grattata.
    6. Setacciare la farina col cacao e il lievito ed aggiungerle al composto poco alla volta, alternando con il latte e mescolando con una spatola per mantenere la torta morbida e gonfia.
    7. Versare in una tortiera a forma di cuore, oppure rotonda, imburrata ed infarinata e poi infornare a 180° per 40 minuti. Il forno dev'essere precedentemente riscaldato.
    8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare per bene. Nel frattempo prepariamo la copertura facendo montare la panna a cui aggiungeremo il cioccolato fuso e raffreddato.
    9. Guarnire la torta con la crema e spolverare con cacao amaro.
    10. Buona goduria!
    Recipe Notes
    • Nel caso non aveste la tortiera a forma di cuore potrete sempre preparare la torta in una teglia rotonda o quadrata e poi ricavare la sagoma del cuore tagliandola nei bordi.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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