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    Torta alle fragole

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    Una bella torta estiva è anche quella alle fragole con chantilly alle fragoline di bosco e bagna al maraschino per una bontà a strati stratosferica.

    Pan di spagna sofficissimo e una crema che piacerà moltissimo per la sua dolcezza e il sapore alle fragoline di bosco.

    Torta alle fragole
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    Porzioni Tempo di preparazione
    taglia 18 cm diametro 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    taglia 18 cm diametro 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    taglia 18 cm diametro 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    taglia 18 cm diametro 20 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Ingredienti
    per il pan di spagna
    per la crema chantilly alle fragoline
    per la bagna
    Per decorare
    Porzioni: cm diametro
    Istruzioni
    Per il pan di spagna
    1. Preparare il pan di spagna sbattendo le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. Aggiungere la vaniglia e poi a mano, incorporando dal basso verso l'alto, la farina, il lievito e la fecola setacciati. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno bagnata e strizzata. Infornare a 180° per 30 minuti. sfornare e raffreddare.
    Per la crema
    1. Mescolare la panna montata con la crema pasticcera pronta e l'essenz di fragoline di bosco. Se voleste preparare la crema la ricetta la troverete nel link che metterò nelle note della ricetta.
    Per la bagna
    1. Far bollire l'acqua e lo zucchero. Aggiungere il liquore e poi lasciar raffreddare.
    Assembliamo la torta
    1. Dividere il pan di spagna in due o in tre strati. Appoggiare uno strato sul vassoio e bagnarlo con la bagna al maraschino.
    2. Aggiungere uno strato di crema con l'aiuto di un sac a poche, se per voi è più comodo, altrimenti potete spalmarlo col coltello.
    3. Coprire con il secondo strato di pan di spagna che dev'essere prima bagnato e poi ricoperto di uno strato di crema.
    4. Decorare con le fragole fresche, precedentemente lavate, asciugate e poi tagliate a fettine.
    5. Riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servire.
    Recipe Notes
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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