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    Straccetti di pollo con verdure saltate

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    Questo piatto l’ho scoperto quando sono stata a Pisa il mese scorso. Non un viaggio di piacere, ma che ci è servito per capire e conoscere tante cose che riguardano il mio bambino e la sua salute. In ospedale il cibo è stato a dir poco pessimo, ma quando la Domenica abbiamo avuto il permesso di uscire dalla mattina siamo stati all’acquario di Livorno e poi in un bel ristorantino dove abbiamo mangiato divinamente! E tra caciucco, seppioline con carciofi e altre bontà tipiche, io ho assaggiato questo piatto che mi ha subito colpita e che ho deciso poi di rifare una volta tornata a casa mia.

     

    Straccetti di pollo con verdure saltate
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Tagliare le verdure a dadini medi e friggerle tutte insieme in una padella con l'olio. Salare e pepare.
    2. Intanto impanare gli straccetti di pollo nella farina e quando le verdure sono quasi cotte (non devono essere troppo cotte, altrimenti si spappolano) aggiungerli nella padella e lasciarli cuocere per circa 5 minuti.
    3. Prima di spegnere il fuoco versare la salsa di soia e lasciar andare per un paio di minuti.
    4. Impiattare e servire caldo o tiepido.
    Recipe Notes
    • Si possono aggiungere semi di sesamo.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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